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  • [milk] 人造黃油的包裝防護

    人造黃油的包裝,要求如下兩方面的防護功能:① 保護產品在運輸、貯存和使用過程中不受汙染,主要是防止微生物的汙染,同時必須具有隔氧、防潮、耐油並保持產品的香味;② 包裝...

  • [milk] 人造黃油的鑒別方法

    色澤鑒別感官鑒別人造奶油的色澤時,可先取樣品在自然光線下進行外部觀察,然後用刀切開,再仔細觀察其切面上的色澤。良質人造奶油――呈均勻一致的淡黃色,有光澤。 次質人造...

  • [milk] 人造黃油的制作方法

    在生產人造黃油時,通常要先制成兩種混合物:一種是油脂和所有的脂溶性添加物,一種是水和所有的水溶性添加物。然後將兩種混合物置於槽內大力攪拌乳化,使水狀物成為小水珠均...

  • [milk] 人造黃油的營養價值

    人造黃油人造黃油(也稱人造奶油)一般市面常見的其外觀為淡黃色或白色,成硬型立方體、外包以鋁箔或油紙。它的主要特點是主要原料為植物油,所以其含有大量的亞麻二烯酸等多價不...

  • [milk] 人造黃油的食品成份

    人造黃油的油狀物和水狀物中要加入乳化劑、食鹽、黃油調味料、色素、化學防腐劑等。也可加入維生素A和維生素D。按美國食品與藥物管理局頒布的標準,維生素A的用量為每公斤3300...

  • [milk] 人造黃油的發展歷程

    人類食用奶油已有4000多年的歷史。倫敦大英博物館陳列的展品中,就有公元前3500年美索不達米亞的石版上刻著的牛舍、榨乳過濾以及制造奶油類乳制品的圖案。但是,麥淇淋(margarine)—...

  • [milk] 人造黃油

    人造黃油是指一些餐桌上用的塗抹油脂和一些用於起酥的油脂。由於價格便宜,在某些地方逐漸代替了黃油。在歐美,人造黃油大都采用經過氫化或結晶化的植物油作原料,氫化或結晶...

  • [milk] 泰國部分進口豆奶檢出轉基因成分

    國家質檢總局公布了2015年1月份進口不合格食品、化妝品名單。在258批次不合格產品中,有6批次來自泰國的啦班豆奶被檢出含轉基因成分。質檢總局表示,所有不合格產品都是在入境口...

  • [milk] 豆奶和豆漿的區別

    1.豆漿是原汁原漿,經磨漿、過濾、煮漿後加糖即可食用;豆奶磨漿後還需精磨(用膠體磨),並加多種輔料、添加劑、維生素、微量元素、植物油、砂糖、奶粉等(不允許加糖精、色素、防腐劑...

  • [milk] 豆奶:大眾最適宜的飲品

    俗話說“一個蘿蔔一個坑”,對於這三大奶制品的取舍也是如此。如果不是適宜的人群,或者天生體質對之會過敏,那麽就算營養價值再高也不要盲目選擇。對於絕大多數寶寶,鮮奶無...

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2024-Oct-01 09:47am

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